طرييقه عَمبل الكنافه الشانميه ^^ بالصور

من طرف **Admin** الخميس مارس 03, 2016 4:26 am

أهلىى صديقآىتي , بتاحبو الكنافه , وأكييد البَنَآآتــت بحببو الـتCOOK وخااص بالتSWEETS

والأن طرييقه عمل الكناافه بالقششطه

المقادير (بسيطه وسهله) :

كنافه وأفضل نوع هي كنافة غوار طريه وهشه وخفيفه .

سمنه وهنا يكمن سر الحلويات الشاميه يستخدمون سمنه بلدي شاميه

قشطه بلدي لازم بلدي ماينفع قشطة التاج تخرب بالحراره .

قطر ( شيره ) بفصلكم مقادير الشيره بعدين .

فستق للزينه .

[U]
الطريقه :

تحضر الشيره قبل وتوضع بالبراد .

مقادير الشيره :

2كوب سكر

1 كوب ماء

ملعقه ليمون

الطريقه :

يوضع السكر والماء على النار حتى تغلظ

إذا غلظت نضع قليل من الليمون

ملاحظه :

البعض يحب يضيف ماء ورد او ماء زهر

نجي لطريقة عمل الكنافه :

خذي الكميه اللي تناسبك من عجينة الكنافه

نرش قليلا من السمنه على الكنافه ونقطعها باليد ( تنتيف )

نحضر صينيه وندهن قاعها بالسمنه .

نحط الكنافه بالصينيه ونساوي سطحها .

عشان تتأكدين ان الكنافه انضغطت زين هاتي صينيه نفس الحجم وحطيها فوقها .

بهالشكل .

الحين نحط القشطه البلدي . الافضل لو تكون دافيه عشان ماتتعبين بالدهن .

وزعي القشطه تمام تساوي السطح .

الحين رشي كنافه شوي يعني ماتغمرينها خلي القشطه تبان شوي يعني تغطيه بفراغات مثل الصوره ،
مجرد اللي يمنع القشطه من الالتصاق أثناء القلب .

ندخلها فرن متوسط الحراره وتاخذ تقريبا نصف ساعه وساعات اقل حسب حرارة الجو .

بس تاكدي انها تحمرت بالقاع . اما الوجه مو ضروري يتحمر .

بتلاحظين اطرفاها محمره ومنفصله .

نقلبها في صينيه ونسقيها قطر بارد

ونزينها بالفستق

[color]

[/color]